BIZCOCHO

Receta Thermomix

Ingredientes:

La piel de un limón (solo parte amarilla)
150gr de azúcar
3 huevos
120gr de aceite de girasol
130gr de leche (la que utilicemos, en la receta pone desnatada)
250gr de harina de reposteria
1 sobre de levadura royal
un pellizco de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.
Ponemos en el vaso la piel del limón y el azúcar y programamos 30 seg/vel progresiva 5-10.
Por la boca, añadimos los huevos, el aceite y la leche. Programamos 30 seg/vel 7.
Incorporamos la harina, levadura y la sal. Programamos 6 seg/vel 4 .
Vertemos la mezcla en un molde, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina (si el molde no es de silicona).
Horneamos durante unos 30 min.
Dejamos templar y desmoldamos.

TORTA DE ACEITE

Ingredientes:

1 vaso de leche (250ml)
1 vaso de azúcar (200gr)
1 vaso de aceite (210ml)
2 vasos de harina (260gr)
1 sobre de levadura
matalauga

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC
Mezclamos todos los ingredientes en la thermomix unos minutos en velocidad 5.
Vertemos sobre papel de horno
Bajamos la temperatura a 160ºC y meter en el horno unos 30 min.

BIZCOCHO DE NATA Y NUECES

Ingredientes:

400gr. de nata para montar
3 huevos grandes
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 sobre de levadura royal
ralladura de 1 limón
unas 15 nueces o un puñado de nueces partidas y troceadas

Preparación:

Echamos la nata en una taza para ver la medida y echamos a un bol grandecito.
Añadimos los huevos, el azúcar, la harina y el sobre de levadura y batimos bien.
Queda una masa un poco espesa.

Las nueces las echamos en un recipiente y le echamos un poco de harina y las movemos, esto es para que se repartan por el bizcocho y no se queden en el fondo.

Rallamos el limón y lo incorporamos a la masa batida al igual que las nueces y lo mezclamos con una espatula.

Esta masa la echamos en un molde engrasado y enharinado y metemos en el horno precalentado durante unos 50 min a 180ºC.

Dependiendo del molde se hara antes o no, comprobamos con un pincho cuando lo este dorado y parezca echo.

BIZCOCHO DE NATILLAS

Ingredientes:

6 huevos
2 sobres de levadura royal
2 yogures naturales
1 sobre de natillas

medidas de un vaso de yogur
1 vaso de aceite
4 de azúcar
6 de harina

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes bien. Los podemos batir con la baridora o en el vaso de la th unos segundos a vel 5 hasta que lo veamos bien mezclado.

Poner en un molde forrado o engrasado y meter en el horno precalentado a 180ºC unos 45 min.

Yo cuando han pasado unos 20 minutos lo he bajado a 160ºc hasta que ha terminado.

Perdonar por que se hayan comido medio bizcocho, no me di cuaneta y casi se lo comen entero.

Bueno esta es otra receta copiada por ahi.

BIZCOCHO DE COLA CAO

Era grande pero cuando fui ya se los estaban comiendoAl corte

Ingredientes:

3 huevos
1 yogurt natural
1/2 vaso del yogurt de aceite de oliva
1 vaso del yogurt de azúcar
1 vaso del yogurt de harina
1 sobre de levadura royal
3 cucharadas de colacao

Preparación:

Precalentamos el horno a 160ºC.

Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos la levadura y la harina.
Mezclamos bien y le añadimos la harina con la levadura tamizada y volvemos a mezclar.

Echamos en un molde engrasado o forrado con papel de horno y metemos en el horno 30 minutos a 160ºC.

Dejar enfriar y listo para comer. Adornar con azúcar glass.

Este bizcocho es de mi amiga Antonia.

BIZCOCHO DE MANZANA CARAMELIZADA

Ingredientes:
3 huevos
1 yogurt natural
1 sobre de levadura
1 vaso del yogur de aceite
2 vasos del yogur de azúcar
3 vasos del yogur de harina
2 manzanas

Para el caramelo:
100gr de mantequilla
120gr de azúcar

Preparación:

Para haber el bizcocho mezclamos todos los ingredientes unos segundos a vel 5 o 6. Metemos la masa en un molde engrasado y enharinado.
Pelamos las manzanas y cortamos a cuartos y echamos en el vaso y picamos un poco y las echamos por encima de la masa y meter en el horno 30 min a 180ºC en el horno precalentado.

Cuando queden unos 5 min hacemos el caramelo.
Ponemos la mantequilla en la sarten y derretimos un poco, echamos el azucar y hacer el caramelo, sacamos el bizcocho del horno y echamos el caramelo por encima con cuidado que no nos quememos y volvemos a meter al horno unos 15 o 20 minutos más y listo.

Este bizcocho se esta haciendo mucho por el foro, tampoco se quien empezo a ponerlo, aunque yo se lo he copiado a cane.

Nota: yo he hecho dos juntos, uno de manzana y el otro de pero, de escandalo.

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES

Ingredientes:
125gr de mantequilla
175gr de azúcar
150gr de harina
3 huevos
2 cucharadas de cacao en polvo (puro valor)
un puñado de nueces
azúcar glas para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC
Batir la mantequilla blandita con el azúcar vel 3 1/2 hasta conseguir una crema, y con la maquina funcionando por la boca echamos los huevos uno a uno, el cacao, la harina y las nueces y subimos a vel 5 unos segundos sin partir mucho las nueces.

Esta masa la echamos en un molde engrasado y enharinado unos 20 min.

Cortar en trozos y adornar a gusto.

BIZCOCHO DE ZAHANORIAS Y NUECES

Ingredientes:

bizcocho:
150gr de nueces
300gr de zanahorias
180gr de azúcar
2 cucharadas de miel
200gr de aceite de girasol
3 huevos
180gr de harina
1 cucharada de levadura
2 cucharadas de canela
1/2 cucharada de sal

glasa de chocolate:
200gr de azúcar
cacao en polvo
1 clara de huevo

Preparación:

Picar las nueces a vel 3 y reservar (a gusto de grosor) y reservar.
Pelamos las zanahorias, picamos y ponemos en el vaso, cubrimos de agua y ponemos 10min tem varoma vel 1.
Quitamos el agua y hacemos un pure vel 5-10 y reservar.
Ponemos en el vaso el azucar la miel y el aceite, 1 min vel 6.
Ponemos la mariposa y añadimos los huevos 3 min vel 3.
Quitamos la mariposa y añadimos la harina y la levadura 2 min vel 3.
Añadimos la canela, sal, pure de zanahoria y las nueces y mezclar durante 2 minutos a vel 3.
Echamos la mezcla en un molde engrasado y enharinado, al horno precalentado unos 30 ó 45 min a 180º .
Cuando el bizcocho este frio hacemos la glasa.

Limpiamos bien el vaso y lo secamos.
Echamos el azúcar y el cacao y trituramos a vel 5-10 hasta hacelo polvo.
Añadimos la clara y batimos durante unos segundos en vel 6 - 8 hasta formar la glasa.
Vertemos sobre el bizcocho frio, si nos cuenta trabajo extender mojar la espatula en agua caliente.

Esta receta la coji del foro mundo recetas, pero no me acuerdo de quien era, lo siento. Pero esta muy bueno.

BIZCOCHUELO DE MANDARINAS DE DANIELA

Ingredientes:
2 mandarinas enteras con piel y sin pepitas
2 huevos
200 gr de azúcar
100 de aceite de girasol
220 de harina
1 sobre de azúcar avainillada
1 sobre de levadura

Preparación:

Poner en la th las mandarinas a trozos y triturarlas bien. A continuación añadir los huevos, el azúcar avainillada, el azúcar y 1 min a 50º vel 4.

Echamos el aceite y mezclamos unos segundos a vel 4

Por ultimo añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien. Engrasamos un molde y metemos en el horno unos 30 min a 180º.

El tiempo depende del molde, yo he utilizado 2 tipo donut y uno de silicona y ha quedado bajita y ha estado unos 15 min.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Ingredientes:
400 gr de leche con densada
4 huevos
50 gr de mantequilla derretida
120 gr de harina
1 sobre de levadura

Elaboración:
Echamos en el vaso la leche y la ponemos a vel 3 1/2 y vamos añadiendo uno a uno los huevos dejando que se mezclen bien.
Agregamos la mantequilla y ponemos 30 seg a 2 1/2.
Añadimos la levadura y la harina, 30 seg al 2 1/2.

Echamos en un molde engrasado tipo pulm-cake

Dejamos en el horno precalentado unos 25 minutos a 160ºC

Decoramos a gusto
La receta la he copiado del blogs Sabores de ayer y hoy

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Ingredientes:

150gr de chocolate nestlé postres
1 paquete de galletas (Un rulo)
100gr de mantequilla a temperatura ambiente, blandita.
75gr de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de levadura, Royal

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Troceamos el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a velocidad 5, que quede a trozos pequeños. Retiramos y reservamos.
Trituramos el paquete de galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que nos queden polvo, añadimos el resto de ingredientes y removemos a velocidad 7 hasta verlo todo bien integrado. Añadimos el chocolate que teniamos reservado y lo mezclamos con la espátula.

Ayudándonos de una lengua de silicona, (ya que la masa es muy densa) pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y lo horneamos unos 20 minutos.

Al sacarlo, espolvoreamos con azúcar glas antes de servirlo.

Receta de Susi.

BIZCOCHO CEBRA

Este bizcocho es el de yogurt de toda la vida.
1 yogurt natural
1 sobre de levadura
3 huevos
1 vaso del yogurt de aceite (no llenar mucho)
2 vasos del yogurt de azucar
3 vasos del yogurt de harina
unas cucharadas de cacao en polvo

hacemos la masa liandolo todo menos el cacao
dividimos en dos partes iguales y a una de ellas le añadimos el cacao y movemos para que no queden grumos.

En el molde vamos echando poco a poco un poco de cada mezcla, una sin cacao, otra con cacao, siempre en el centro y va cogiendo la forma.

Horneamos a 180ºC (precalentamos antes) unos 30 min.

BIZCOCHO DE LIMON

Ingredientes:
4 huevos
200ml. de aceite de oliva virgen
300ml. de leche
400gr. de azúcar (yo puse 250gr.)
la piel de un limón
450gr. de harina
2 sobres de levadura
un pelin de sal

Preparacion:

Hechamos el azúcar en el vaso de la thermomix y trituramos a vel 10.
Añadimos la piel del limón y volvemos a triturar a vel 10.
Una vez terminado añadimos los huevos, la leche y el aceite y programamos 3 min. vel. 6 .

Cuando termine hechamos la levadura, harina y el pelin de sal, cerramos y damos 3 o 4 golpes de turbo.

Volcamos en un molde engrasado y metemos en el horno precalentado de 30 a 40 minutos a 180ºC

BIZCOCHO CON CREMA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

4 huevos
200gr. de azúcar
130gr. de crema de almendras
250gr. de harina
1 sobre de levadura
100gr. de aceite
Almendras fileteadas y azúcar morena
1 cucharada de amaretto u otro licor a gusto.

Preparación:

Montamos los huevos con el azúcar en la thermomix 5 min. vel 3 1/2 a 37ºC. Cuando termine ponemos otros 5 min y vel 3 1/2 pero ya no le ponemos temp.
Añadirmos la crema de almendras 1 min. a vel 3 1/2
Hechamos el aceitr, la harina, levadura y el licor. 10 seg vel 2 1/2 y terminamos de envolver con la espatula.
Engrasamos un molde, yo utilizo uno de aro y le pongo papel de horno en la base para que sea mas facil desmoldar.
Espolvoreamos azúcar moreno en la base y almendras laminadas. Vertemos la mezcla y horneamos (con el horno precalentado) unos 30min a 180ºC.

Para decorar diluir una cucharadita de crema de almendras con un poco de agua y pincelar, echar por encima almendras fileteadas tostados un poco en el micro y espolvorear un poco de azúcar glass

BIZCOCHO DE SAN MILLAN Y FRANGELICO

Autora Eguski
 

Ingredientes:

5 huevos medianos
200 gr. de azúcar
1 tarrina de queso San Millán (200 gr.)
100 gr. de licor Frangélico
80 gr. de aceite de girasol
260 gr. de harina
2 sobres dobles de ARMISEN o 1 sobre de levadura química
Azúcar glass para espolvorear

Instrucciones:

Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 4 min. temp. 37º vel. 3 ½ Añadimos el queso y el Frangélico, programamos 1 min. vel. 3 ½ sin temp.
Quitamos la mariposa, añadimos la harina y levadura, mezclamos 10 seg. vel. 4

Horneado horno convencional:
Echamos la mezcla en un molde engrasado, metemos al horno precalentado a 170º con aire, calor arriba y abajo, horneamos unos 35-40 min.
Desmoldamos cuando este frío y espolvoreamos con azúcar glass.

BIZCOCHO DE MAMA MARIA

Ingredientes
4 huevos.
200 gr. de aceite.
300 gr. de leche.
300 gr. de azúcar.
La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla).
450 gr. de harina.
2 sobres de levadura.
Una pizca de sal.

*PreparaciónPrecalienta el horno a 180º en "Turbo" y mientras, pon en el thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal.
Programa 3 min. en vel. 6. cuando termine echa la harina, la levadura y la sal. Mezcla con 3 ó 4 golpes de "Turbo".
Vierte el contenido en un molde grande previamente engrasado con aceite. Introdúcelo en el horno cuando éste haya alcanzado los 180º de temperatura, durante 30 ó 40 min.

BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y NARANJA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes para el bizcocho
4 huevos
200 gr. de almendra
200 gr. de azúcar
1 naranja entera de piel fina
1 tacita de las de café, de ron
1/2 sobre de royal (10gr)

Para la cobertura
200 gr. de chocolate Postres
200 gr. de nata
1 cucharadita de mantequilla.

Preparación:
 
Para el bizcocho
Precalentar el horno, engrasar muy bien un molde con mantequilla y espolvorearlo de harina pues es un bizcocho húmedo y es fácil que se pegue.
Triturar las almendras unos 5 ó 6 segundos, a velocidad 10. Reservar.
En el vaso de la thermomix ponemos el azúcar y una naranja hermosa troceada, si la naranja no es de piel fina sacar la piel naranja y después pelar lo blanco para desecharlo. Triturar a vel. 5-10 durante 30 segundos, bajado los restos y volvemos a triturar 30 segundos más. Bajar todo lo que se haya esparcido por la tapa,  poner la mariposa y los huevos y batir a vel. 3 1/2 4 minutos. Cuando termine añadir la tacita de ron, las almendras molidas y el 1/2 royal mezclar unos seg. a vel. 2 1/2, quitar la mariposa y terminar de envolver con la espátula.
Hornear a 180º, calor arriba y abajo, durante 35 minutos
Cuando esté frio desmoldar y ponerle la cobertura por encima.

Para la cobertura.
Derretir todos los ingredientes en un bol, al baño María o bien en el microondas, unos 40 segundos a 800W, removemos bien y volvemos a meter otros 40segundos, lo sacamos y removemos hasta que el calor residual, lo convierta en una crema. Lo pasamos por un colador, para evitar posibles grumos.

El bizcocho ya frío, lo tenemos encima de una rejilla, con un plato grande debajo, vertemos la cobertura sobre él, y recogemos el chocolate que ha ido resbalando y si es necesario, se lo echamos por encima de nuevo, hasta cubrirlo bien.
Decoramos al gusto.

BIZCOCHO DE VAINILLA

Ingredientes:
4 huevos
200gr de azúcar
250gr de yogur de vainilla del lidl (mentira, sólo pesa 200gr, jeje)
150gr de aceite de girasol
1 sobre de azúcar vainillado (10gr)
200gr de harina
10gr de levadura química
Pepitas de chocolate 

Preparación

Precalentar el horno y engrasar un molde de 22 ó 24cm.
Ponemos la mariposa y montamos los huevos y el azúcar. Programando 5 minutos, temp. 37º, vel. 3 1/2. Al terminar programamos el mismo tiempo y velocidad, sin temperatura.
Añadimos todo el yogur, el aceite y el azúcar vainillado. Mezclamos 10 segundos al 3 1/2.
Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos 10 segundos, al 2. Quitamos la mariposa y terminamos de envolver bien con la espátula, echándo en este momento las pepitas.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º calor arriba y abajo. (yo lo he puesto con aire a 160 durante 50 minutos) Todo depende de los hornos. 

Al sacarlo del horno, esperamos un minuto y lo pasamos  a  una rejilla, dándo la vuelta como una tortilla, que la base sea entonces la superficie.