EMPANADA DE ATUN

SALMON AL HORNO

Ingredientes:
4 lomos de salmon de un kilo (yo utilizo cola)
4 rebanadas de pan de molde sin corteza
ajo a gusto
perejil a gusto
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de mostaza (opcional)

Preparacion:
Precalentamos el horno a 200ºc.
Derretimos la mantequilla en el micro y añadimos la mostaza, movemos y pasamos los lomos de salmón y los colocamos en una fuente de horno.
Picamos los ajos y el perejil y reservamos.
Picamos el pan el el vaso de la th como si fuera rallado y ligamos con el ajo y el pereil y lo echamos encima de los lomos de salmon y metemos en el horno a 180ºC unos 20 minutos.

El pan se tuesta por encima.

Esta receta la saque del foro de Mundorecetas pero hace mucho tiempo y ahora no me acuerdo de quien era. Lo siento.

CHIPIRONES AFOGAOS

Ingredientes :
(para 4 personas)

1 Kg de chipirones frescos, de tamaño medio, limprios y cortados en rodajas grandes
2 ó 3 dientes de ajo entero
4 ramitas de perejil, sin los tallos
50gr. de aceite de oliva virgeb extra
sal al gusto
una guindilla (opcional)

Preparación:

Limpiar bien los chipirones y reservar.

Ponga en el vaso los ajos y el perejil. Piquelos 4 seg. en Vel. 5.

Baje los restos que hayan quedado en las paredes con la espátula, añadir el aceite y programa 5 min, temp. Varoma, Vel 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los chipirones, la sal y la guindilla. Programamos 10 min., Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Nota: Podemos cambiar los chipirones por chocos, sepia o calamares, el tiempo puede aumentar hasta 20 min., depende de la dureza de los mismos.

Receta cogida del libro Las recetas de nuestras presentadoras (Volumen 1)