GALLETAS MARROQUINAS

Ingredientes:
300 g de almendra cruda molida
2 huevos
180 g de azúcar
1 cucharadita de levadura (esto igual)
70 g de harina
1 cucharada sopera de Agua de Azahar (esto igual)
Azúcar glas para rebozarlas.
Preparación:Se mezcla la almendra con el azúcar, la levadura y la harina en un bol. Batimos los huevos como para tortilla con la cuchara de agua de azahar y se lo añadimos al bol que tenemos reservado.
Mezclamos bien y hacemos bolas con la mano, las rebozamos por azúcar glas y las ponemos en el horno. a 180 ªC unos 15 min ( dejamos que se craqueen y que se doren un pelín) las sacamos.

BIZCOCHO DE LIMON

Ingredientes:
4 huevos
200ml. de aceite de oliva virgen
300ml. de leche
400gr. de azúcar (yo puse 250gr.)
la piel de un limón
450gr. de harina
2 sobres de levadura
un pelin de sal

Preparacion:

Hechamos el azúcar en el vaso de la thermomix y trituramos a vel 10.
Añadimos la piel del limón y volvemos a triturar a vel 10.
Una vez terminado añadimos los huevos, la leche y el aceite y programamos 3 min. vel. 6 .

Cuando termine hechamos la levadura, harina y el pelin de sal, cerramos y damos 3 o 4 golpes de turbo.

Volcamos en un molde engrasado y metemos en el horno precalentado de 30 a 40 minutos a 180ºC

BIZCOCHO CON CREMA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

4 huevos
200gr. de azúcar
130gr. de crema de almendras
250gr. de harina
1 sobre de levadura
100gr. de aceite
Almendras fileteadas y azúcar morena
1 cucharada de amaretto u otro licor a gusto.

Preparación:

Montamos los huevos con el azúcar en la thermomix 5 min. vel 3 1/2 a 37ºC. Cuando termine ponemos otros 5 min y vel 3 1/2 pero ya no le ponemos temp.
Añadirmos la crema de almendras 1 min. a vel 3 1/2
Hechamos el aceitr, la harina, levadura y el licor. 10 seg vel 2 1/2 y terminamos de envolver con la espatula.
Engrasamos un molde, yo utilizo uno de aro y le pongo papel de horno en la base para que sea mas facil desmoldar.
Espolvoreamos azúcar moreno en la base y almendras laminadas. Vertemos la mezcla y horneamos (con el horno precalentado) unos 30min a 180ºC.

Para decorar diluir una cucharadita de crema de almendras con un poco de agua y pincelar, echar por encima almendras fileteadas tostados un poco en el micro y espolvorear un poco de azúcar glass

FLAN CON MELOCOTON

SOPA DE VERDURAS

Ingredientes:

HABAS CON CHIPIRONES

Ingredientes:
400gr de habas
1/2kg de chipirnes
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
perejil
azafrán
1/2 vaso de vino blanco
aceite y sal

Preparacion:

En una olla ponemos a cocer las habas con agua y sal hasta que esten tiernas

Picamos la cebolla, el ajo, el perejil y ponemos a rehogar con un poco de aceite.
Cuando empiece a dorar añadimos los chipirones cortados y rehogamos un poquito. Añadimos el vino y el azafrán. Tapamos la holla y los dejamos cocer. Cuando ya esten añadimos las habas escurridas y dejamos un poco para que cojan sabor.