TARTA DE LIMÓN DE LOLI

Ingredientes:
1 bote de leche condensada de las grandes (700 y algo de gramos)
600gr de nata de reposteria
zumo de 3 limones (normalitos)
Galletas rectangulares
Leche para mojar las galletas
canela en polvo

Preparación:

Echamos en el vaso el bote de leche y la nata y mezclamos unos segundos hasta que este todo bien mezclado.
Por la voquilla de la maquina sin dejar de parar añadimos el zumo de los limones y vamos obsebando como se mezcla hasta que quede como un mousse (unos segundos).

En una fuente o bandeja vamos poniendo una capa de galletas mojadas en leche y le echamos un poco de la mezcla por encima, le echamos un poco de canela y le ponemos otra capa de galletas, otra de crema, canela, otra de galletas, asín hasta terminar o bien con una capa de crema o de galletas a gusto.

Yo ultimamente acabo con una de galletas porque la hago en un molde forrado con fill y la dejo un dia en la nevera para que coja mas cuerpo, ya que esta mejor de un dia para otro, y la desmoldo en una fuente u adorno con mas canela.

Cuando desmolde la que tengo en la nevera os pongo la foto.

Gracias Loli por la receta.

Lo siento cuando fui a hacer la foto ya la estaban terminando.

La tarta de la foto esta hecha con 2 latas grandes de leche condensada, 1 litro de nata y el zumo de 6 limones. Van 4 tandas de galletas a 36 galletas por banda.

TORTAS DE NARANJA

Ingredientes:

450gr de azúcar
cascara de limón y naranja
250gr de aceite de oliva
250gr de zumo de naranja
3 huevos
850gr de harina
canela
1 sobre de levadura royal
1 cucharada de bicarbonato

Preparación:

Poner en el vaso el azúcar y pulverizar, añadir las cascaras de limón y naranja y volver a pulverizar.
Añadir el aceite, el zumo y los huevos y programar 3 min 37ºC vel 4
Hechamos la mitad de la harina, canela (si queremos), el sobre de levadura y el bicarbonato y mezclamos unos segundos en vel 6
Hechamos el resto de la harina y mezclamos 3 min vel espiga. (Yo no podia mezclar bien y estuve ayudando con la espatula y al final la puse a vel 3 con la ayuda de la espatula hasta que vi bien mezclado).
En la bandeja de horno puse papel de horno y con la ayuda de una cuchara y la espatula de silicona fui echando cucharadas de masa, espolvoreandola con azúcar y canela y metiendolas en el horno precalentado unos minutos hasta que se ivan dorando e iva sacondo.
Salen buenisimas y se hacen muy rapido.

Esta receta la he cogido del foro de mundo recetas, lo que se me ha olvidado es el nombre de quien es pero cuendo pueda pongo el nombre, pero desde aqui le doy las gracias por la receta y doy fé de que estan buenisimas.

ROSCOS DE ANTONIA

Ingredientes:

1kg de harina de reposteria gallo
2 sobres de levadura royal
2 huevos
1 vaso (de 1/4) de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de oliva (en el que freiremos cascara de naranja y cuando lo apartemos echamos un puñado de matalahuga)

Modo de hacerlo:

Mezclar todos los ingredientes y trabajar bien la masa hasta que esto todo bien mezclado y la masa se trabaje bien.
Dejamos reposar unos 30 min.
Ponemos a calentar aceite de girasol, vamos haciendo bolas y dandoles forma de roscos, los vamos friendo.
Una vez fritos los pasamos por anis y luego por azúcar.

FLAN DE TURRÓN

Ingredientes:

1 tableta de turrón
1 litro de leche
1 paquete de flan royal o marca mercadona de 8 raciones

Preparación:
Vertemos el turrón en el vaso y trituramos.
Añadimos la leche, y el flan.
Programamos 10 min 90ºC vel 4.

Vertemos en un molde caramelizado, dejamos enfriar y metemos en la nevera hasta que cuaje (más o menos unas 3 horas).

Nota: podemos sustituir el turrón por chocolate, capuchino 3 cucharadas, otro tipo de turrón, a gusto.

BIZCOCHO DE MANZANA CARAMELIZADA

Ingredientes:
3 huevos
1 yogurt natural
1 sobre de levadura
1 vaso del yogur de aceite
2 vasos del yogur de azúcar
3 vasos del yogur de harina
2 manzanas

Para el caramelo:
100gr de mantequilla
120gr de azúcar

Preparación:

Para haber el bizcocho mezclamos todos los ingredientes unos segundos a vel 5 o 6. Metemos la masa en un molde engrasado y enharinado.
Pelamos las manzanas y cortamos a cuartos y echamos en el vaso y picamos un poco y las echamos por encima de la masa y meter en el horno 30 min a 180ºC en el horno precalentado.

Cuando queden unos 5 min hacemos el caramelo.
Ponemos la mantequilla en la sarten y derretimos un poco, echamos el azucar y hacer el caramelo, sacamos el bizcocho del horno y echamos el caramelo por encima con cuidado que no nos quememos y volvemos a meter al horno unos 15 o 20 minutos más y listo.

Este bizcocho se esta haciendo mucho por el foro, tampoco se quien empezo a ponerlo, aunque yo se lo he copiado a cane.

Nota: yo he hecho dos juntos, uno de manzana y el otro de pero, de escandalo.

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES

Ingredientes:
125gr de mantequilla
175gr de azúcar
150gr de harina
3 huevos
2 cucharadas de cacao en polvo (puro valor)
un puñado de nueces
azúcar glas para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC
Batir la mantequilla blandita con el azúcar vel 3 1/2 hasta conseguir una crema, y con la maquina funcionando por la boca echamos los huevos uno a uno, el cacao, la harina y las nueces y subimos a vel 5 unos segundos sin partir mucho las nueces.

Esta masa la echamos en un molde engrasado y enharinado unos 20 min.

Cortar en trozos y adornar a gusto.

BIZCOCHO DE ZAHANORIAS Y NUECES

Ingredientes:

bizcocho:
150gr de nueces
300gr de zanahorias
180gr de azúcar
2 cucharadas de miel
200gr de aceite de girasol
3 huevos
180gr de harina
1 cucharada de levadura
2 cucharadas de canela
1/2 cucharada de sal

glasa de chocolate:
200gr de azúcar
cacao en polvo
1 clara de huevo

Preparación:

Picar las nueces a vel 3 y reservar (a gusto de grosor) y reservar.
Pelamos las zanahorias, picamos y ponemos en el vaso, cubrimos de agua y ponemos 10min tem varoma vel 1.
Quitamos el agua y hacemos un pure vel 5-10 y reservar.
Ponemos en el vaso el azucar la miel y el aceite, 1 min vel 6.
Ponemos la mariposa y añadimos los huevos 3 min vel 3.
Quitamos la mariposa y añadimos la harina y la levadura 2 min vel 3.
Añadimos la canela, sal, pure de zanahoria y las nueces y mezclar durante 2 minutos a vel 3.
Echamos la mezcla en un molde engrasado y enharinado, al horno precalentado unos 30 ó 45 min a 180º .
Cuando el bizcocho este frio hacemos la glasa.

Limpiamos bien el vaso y lo secamos.
Echamos el azúcar y el cacao y trituramos a vel 5-10 hasta hacelo polvo.
Añadimos la clara y batimos durante unos segundos en vel 6 - 8 hasta formar la glasa.
Vertemos sobre el bizcocho frio, si nos cuenta trabajo extender mojar la espatula en agua caliente.

Esta receta la coji del foro mundo recetas, pero no me acuerdo de quien era, lo siento. Pero esta muy bueno.

BIZCOCHUELO DE MANDARINAS DE DANIELA

Ingredientes:
2 mandarinas enteras con piel y sin pepitas
2 huevos
200 gr de azúcar
100 de aceite de girasol
220 de harina
1 sobre de azúcar avainillada
1 sobre de levadura

Preparación:

Poner en la th las mandarinas a trozos y triturarlas bien. A continuación añadir los huevos, el azúcar avainillada, el azúcar y 1 min a 50º vel 4.

Echamos el aceite y mezclamos unos segundos a vel 4

Por ultimo añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien. Engrasamos un molde y metemos en el horno unos 30 min a 180º.

El tiempo depende del molde, yo he utilizado 2 tipo donut y uno de silicona y ha quedado bajita y ha estado unos 15 min.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Ingredientes:
400 gr de leche con densada
4 huevos
50 gr de mantequilla derretida
120 gr de harina
1 sobre de levadura

Elaboración:
Echamos en el vaso la leche y la ponemos a vel 3 1/2 y vamos añadiendo uno a uno los huevos dejando que se mezclen bien.
Agregamos la mantequilla y ponemos 30 seg a 2 1/2.
Añadimos la levadura y la harina, 30 seg al 2 1/2.

Echamos en un molde engrasado tipo pulm-cake

Dejamos en el horno precalentado unos 25 minutos a 160ºC

Decoramos a gusto
La receta la he copiado del blogs Sabores de ayer y hoy

PASTEL DE PIÑA

Estos son los postres que hice para la noche del 31 de diciembre.
Vasos de tres chocolates, Flan de leche condensada y el pastel de piña

Ingredientes:

1 lata de piña en almibar
200 gr de azúcar
un chorito de zumo de limón
1 sobre de gelatina de piña
1/4 de agua caliente para disolver la gelatina
un poco de jugo de la piña ( si no habemos escurrido bien la piña no poner nada)
200 gr de nata montada
un molde caramelizado

Elaboración:

Ponemos en el vaso el agua unos 10 min, 90ºC, vel 4, cuando ya tenga la temperatura añadimos el sobre de gelatina y dejamos que se disuelva bien.
Cuando haya terminado añadimos el resto de los ingredientes, la piña, el azúcar, el choreón de zumo de limón, y la nata montada y batimos hasta que quede una masa fina.
Echamos en el molde caramelizado y dejamos cuajar en el frigorífico.
Mejor de un dia para otro.

PATE DE TARRINA

Ingredientes:

250gr de mantequilla
350 gr de atún con aceite
50 gr de anchoas escurridas
100 gr de salmón ahumado o trucha ahumada
1 trufa con su caldo
50 gr de brandy
pimienta blanca
2 cucharadas de pimienta verde
1 cucharada de hierbabuena seca
20 gr de gelatina en láminas

Elaboración:

Ponemos las láminas de gelatina en un poco de agua fría para que se ablanden.
En el vaso, ponemos el caldo de la trufa, el aceite del atún y el brandy. 3 min, 60ºC, vel 2.
Añadimos la gelatina, 1/2 cubilete del agua de remojo y trituramos en vel 5. Mantenemos la máquina a esta velocidad y añadimos por la voca la mantequilla, la trufa y el resto de los ingredientes ( de la pimienta verde sólo 1 cucharada), menos la hierbabuena y 1 cucharada de pimienta verde. Triturar todo a vel 9, ayudandola con la espatula. Debe de quedar un paté fino.
Añadimos la hierbabuena y la pimienta verde y mezclamos con la espatula. Rectificamos de sal.
Ponerla en una tarrina o molde forrado con film si queremos sacar para presentarlo y dejarlo en el frigorífico hasta el día siguiente.
Desmoldar y acompañarlo con mermelada de grosella, frambuesas o arandamos y con tostadas de pan.
Tambien se puede servir con una gelatina de fresas que puede trocear (una vez endurecida).

PATE DE QUESOS

Ingredientes:

100 gr. de nata líquida
50 gr de leche
50 gr de mantequilla
200 gr de queso azul
300 gr de queso surtido (yo compro las bolsitas de varios tipos tanto para ensalada como para gratinar)
100 gr de nueces peladas troceadas (opcional) para decorar
sal y pimienta

Elaboración:

Vertemos en el vaso la nata, la leche y la mantequilla y programamos 3 min, 80ºC y vel 3.
Agregamos los ingredientes restantes excepto las nueces y trituramos 15 seg en vel 4, ayudandonos de la espátula, después ponemos 3 min, 60ºC, kvel 4.
Nos tiene que quedar una masa homogénea.
Si utilizamos las nueves, las agrégamos troceadas, incorporándolas con la espátula.
También podemos presentarla forrando un molde de plum-cake de papel film y alternando paté de queso y nueces, hasta acabar la mezcla.
Lo metemos en el frigorífico 1 hora como mínimo. Lo desmóldamos y servir acompañada de biscotes.
También lo podemos dejar en el molde.