PASTEL DE PATATA

Ingredientes:

2 Latas de cebolla frita o 200gr. de cebolla pochada con poco aceite
150 gr. de jamón serrano o de chorizo
400 gr. de agua
1 pastilla de avecrem
1 sobre y 1/2 de puré de patatas
Queso rallado
Orégano
Ajo en polvo

Preparación:

Picar el chorizo en la th (un par de golpes de turbo).
Añadir la cebolla con el aceite y programar 5 min., Tem. Varoma, Vel. 1
Añadimos el agua y la pastilla de avecrem y ponemos 5 min, Varoma, Vel 1
Añadimos el puré y batir unos 45 min a Vel. 3 1/2

Echar en un molde de silicona engrasado con mantequilla. Apretar un poco y desmoldar.
Echar el queso, el ajo y el orégano y meter en el horno para dorar un par de minutos antes de servir.

Receta de canecositas, enlace

HUEVOS RELLENOS

Ingredientes:

Huevos
Atún
Mahonesa
Tomate

Preparacion:

Cocer los huevos en agua con un poco de sal.
Pelar y cortar por la mitad, poner lo blanco en un recepiente y las yemas un en cuenco para hacer el relleno.

En el cuenco donde hemos hechado las yemas (apartar un poco para decorar) añadir un poco de tomate, atun, mahonesa y mezclar todo.

Rellenas los huevos, echar por encima un poco de mahonesa y espolvorear con un poco de yema.

Tambien podemos adornar con aceitunas, lo que querramos y el rellemos podemos echarlo lo que mas nos guste.

QUICHE RAPIDA

Ingredientes:
1 plancha de hojaldre fresco 3 huevos 200 gr. de nata para cocinar fresco del mercadona (tarro blanco y marron)
Queso rallado
50 gr. leche
1 bote champiñones laminados (mediano)
100 gr de jamón york a taquitos
sal, nuez moscada y pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC
Extender el hojaldre y poner en el monde deseado, pinchar y hornear 10 min. Cuando lo saquimos lo pintamos con la clara de uno de los huevos y reservar.

Mientras batimos los huevos en la th 10 seg. Vel 4.
Añadimos los champiñones, la nata, la leche, una pizca de sal, nuez moscada y pimienta y removemos 8 seg a Vel 3.

Cuando el hojaldre ya este listo le echamos los tacos de jamon york y encima lo que tenemos en el vaso de la th y lo cubrimos con el queso rallado.

Metemos en el horno 25 min a 180ºC, si queremos lo dejamos un par de minutos despues en el grill para que se dore.

Dejar reposar un poco antes de servir.

Receta cogida de canecositas, para ver bien pinchar aqui

MASA FRITA

Ingredientes:

Harina (yo suelo utilizar 1/2 integral y 1/2 normal)
Levadura tipo royal
Agua templada
Sal

Preparacion:

Hacer una masa con todos los ingredientes, y dejar reposar.

Extender la masa con el rodillo (podemos echarle un poco de aceite al rodillo para que no se pegue).
Cortar y freir en abundante aceite.

Servir asin. Tambien le podemos echar miel, azúcar, ya va a gusto.

Esto es lo que suelen pedime los niños los fines de semana pa desayunar y que en el pueblo se suele comer mucho.

Receta cedida por mi cuña Paqui.

PALMERAS DE HOJALDRE

Ingredientes:

Una rollo de hojaldre fresco
Azúcar moreno

Preparación:
Desenrrollar el hojaldre, espolvorear con bastante azúcar.
Marcar el centro y doblar una midad hacia el centro y la otra hacia el centro.
Volver a expolvorear azucar, y pasar ligeramente el rodillo para que se fije el azúcar a la masa.
Volver a doblar y espolvorear con el azúcar y pasar dodillo. Doblar otra vez y volver a echar azúcar.
Cortar las palmeras y poner sobre el papel del hojardre y hornear unos 12 min a 200ºC.
A algunas les eche por encima chocolate y estaban de escandolo.

Mirar este video que lo esplica muy bien
(vale más una imagen que mil palabras)

TORTITAS DE MANTECA

Ingredientes:

1 Kg. de manteca de cerdo
2 kg. de harina (+ o -)
1 kg. de azúcar
4 huevos
canela molida
ralladura de limón (unos dos limones)

Preparación:

Moler el azucar, hablandar la manteca con las manos y mezclar con el azúcar.
Batir los huevos y ligarlo con los demás ingredientes, echar la harina poco a poco la que admita y amasarlo.

Dejar reposar un poco.

Extender la masa con el rodillo, de un dedo de grosor y cortar con los moldes (por ejemplo los de galletas). Poner encima de papel de horno o papel de traza.
Decocar con un almendra tosda y pintar con huevo batido. Tambien se le puede echar ajonjolis por encima.

Hornear. Sacar cuando esten doradas.

Nota: El tiempo de horno no lo se ha igual que los grados ya que las suele hacer mi cuñada y ella las lleva al horno del pueblo. Pero creo que se pueden poner a 200ºc
Ella esta ultima vez ha hecho la mitad y le han salido unas 8 docenas

Receta cedida por mi cuña Paqui

ARROZ CON LECHE

Ingredientes:
150gr de arroz (yo utilizo el de toda la vida)
1 Litro de leche
1 ramita de canela
Piel de limón (solo parte amarilla)
150gr de azúcar

Preparación: Echamos todos los ingredientes en el vaso de la themomix, ecepto el azúcar.
Programamos 38 minutos, 90ºC, giro a la izquierda, Vel 1.

Una vez que halla terminado añadimos el azúcar, y se queremos le quitamos la canela y la piel del limón. Programamos 6 minutos, 90ºC, giro a la izquierda, Vel 1.

Cuando termine repartimos en los recipientes, y dejamos enfriar.
Yo tengo para 4 recipientes bien despachados.

La receta la he cogido de canelona(enlace)