FLOR DEL ALMENDRO

No se si a vosotr@s os pasa pero ahora estan los campos preciosos con los almendros en flor.

TARTA DE CUAJADA

Ingredientes:

1 litro de nata
1/2 tarrina de queso philadelphia o similar
250gr de azúcar
250ml de leche
3 huevos
2 sobres de cuajada
1 base de bizcocho

Preparación:

Echamos todos los ingredientes (menos la base de bizcocho) en el vaso de la th y programamos 10min 90ºC velocidad 4.

Modo tradicional
En un bol batimos la nata, el queso, el azúcar, los huevos y la mitad de la leche, y lo ponemos a hervir, mientras disolvemos los sobres de cuajada con la otra mitad de la leche, cuando este hirviendo se lo añadimos y movemos hasta que espese.

En un molde que podamos desmoldar, ponemos en la base papel de horno y cerramos, ponemos la base de bizcocho y encima echamos la crema y dejamos enfriar. Cuando este fria la metemos en el frigorifico.
Mejor de un dia para otro.

Para servir se puede acompañar de sirope de fresa o a gusto.

En un molde

TARTA DE LIMÓN DE LOLI

Ingredientes:
1 bote de leche condensada de las grandes (700 y algo de gramos)
600gr de nata de reposteria
zumo de 3 limones (normalitos)
Galletas rectangulares
Leche para mojar las galletas
canela en polvo

Preparación:

Echamos en el vaso el bote de leche y la nata y mezclamos unos segundos hasta que este todo bien mezclado.
Por la voquilla de la maquina sin dejar de parar añadimos el zumo de los limones y vamos obsebando como se mezcla hasta que quede como un mousse (unos segundos).

En una fuente o bandeja vamos poniendo una capa de galletas mojadas en leche y le echamos un poco de la mezcla por encima, le echamos un poco de canela y le ponemos otra capa de galletas, otra de crema, canela, otra de galletas, asín hasta terminar o bien con una capa de crema o de galletas a gusto.

Yo ultimamente acabo con una de galletas porque la hago en un molde forrado con fill y la dejo un dia en la nevera para que coja mas cuerpo, ya que esta mejor de un dia para otro, y la desmoldo en una fuente u adorno con mas canela.

Cuando desmolde la que tengo en la nevera os pongo la foto.

Gracias Loli por la receta.

Lo siento cuando fui a hacer la foto ya la estaban terminando.

La tarta de la foto esta hecha con 2 latas grandes de leche condensada, 1 litro de nata y el zumo de 6 limones. Van 4 tandas de galletas a 36 galletas por banda.

TORTAS DE NARANJA

Ingredientes:

450gr de azúcar
cascara de limón y naranja
250gr de aceite de oliva
250gr de zumo de naranja
3 huevos
850gr de harina
canela
1 sobre de levadura royal
1 cucharada de bicarbonato

Preparación:

Poner en el vaso el azúcar y pulverizar, añadir las cascaras de limón y naranja y volver a pulverizar.
Añadir el aceite, el zumo y los huevos y programar 3 min 37ºC vel 4
Hechamos la mitad de la harina, canela (si queremos), el sobre de levadura y el bicarbonato y mezclamos unos segundos en vel 6
Hechamos el resto de la harina y mezclamos 3 min vel espiga. (Yo no podia mezclar bien y estuve ayudando con la espatula y al final la puse a vel 3 con la ayuda de la espatula hasta que vi bien mezclado).
En la bandeja de horno puse papel de horno y con la ayuda de una cuchara y la espatula de silicona fui echando cucharadas de masa, espolvoreandola con azúcar y canela y metiendolas en el horno precalentado unos minutos hasta que se ivan dorando e iva sacondo.
Salen buenisimas y se hacen muy rapido.

Esta receta la he cogido del foro de mundo recetas, lo que se me ha olvidado es el nombre de quien es pero cuendo pueda pongo el nombre, pero desde aqui le doy las gracias por la receta y doy fé de que estan buenisimas.

ROSCOS DE ANTONIA

Ingredientes:

1kg de harina de reposteria gallo
2 sobres de levadura royal
2 huevos
1 vaso (de 1/4) de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de oliva (en el que freiremos cascara de naranja y cuando lo apartemos echamos un puñado de matalahuga)

Modo de hacerlo:

Mezclar todos los ingredientes y trabajar bien la masa hasta que esto todo bien mezclado y la masa se trabaje bien.
Dejamos reposar unos 30 min.
Ponemos a calentar aceite de girasol, vamos haciendo bolas y dandoles forma de roscos, los vamos friendo.
Una vez fritos los pasamos por anis y luego por azúcar.

FLAN DE TURRÓN

Ingredientes:

1 tableta de turrón
1 litro de leche
1 paquete de flan royal o marca mercadona de 8 raciones

Preparación:
Vertemos el turrón en el vaso y trituramos.
Añadimos la leche, y el flan.
Programamos 10 min 90ºC vel 4.

Vertemos en un molde caramelizado, dejamos enfriar y metemos en la nevera hasta que cuaje (más o menos unas 3 horas).

Nota: podemos sustituir el turrón por chocolate, capuchino 3 cucharadas, otro tipo de turrón, a gusto.

BIZCOCHO DE MANZANA CARAMELIZADA

Ingredientes:
3 huevos
1 yogurt natural
1 sobre de levadura
1 vaso del yogur de aceite
2 vasos del yogur de azúcar
3 vasos del yogur de harina
2 manzanas

Para el caramelo:
100gr de mantequilla
120gr de azúcar

Preparación:

Para haber el bizcocho mezclamos todos los ingredientes unos segundos a vel 5 o 6. Metemos la masa en un molde engrasado y enharinado.
Pelamos las manzanas y cortamos a cuartos y echamos en el vaso y picamos un poco y las echamos por encima de la masa y meter en el horno 30 min a 180ºC en el horno precalentado.

Cuando queden unos 5 min hacemos el caramelo.
Ponemos la mantequilla en la sarten y derretimos un poco, echamos el azucar y hacer el caramelo, sacamos el bizcocho del horno y echamos el caramelo por encima con cuidado que no nos quememos y volvemos a meter al horno unos 15 o 20 minutos más y listo.

Este bizcocho se esta haciendo mucho por el foro, tampoco se quien empezo a ponerlo, aunque yo se lo he copiado a cane.

Nota: yo he hecho dos juntos, uno de manzana y el otro de pero, de escandalo.