POLLO AL CURRY

Ingredientes:
1 rebanada de pan
cebolla
aceite
Pechugas de pollo a tiras
curry
colorante
vino blanco o malibu
piña en almibar

Preparación:

En una sarten con un poco de aceite freimos el pan y lo reservamos.
En ese mismo aceite pochamos la cebolla muy picadita. (La antidad va a gusto).
En el vaso de la batidora echamos la cebolla escurrida, la rebanada de pan y lo batimos bien.
En el aceite este doramos el pollo a tiras un poco, le añadimos el curry, colorante y un chorreon de vino blando o malibu (a gusto) y lo dejamos cocer hasta que este echo.
Cuando este terminado añadimos la piña cortada pequeña y lo que hemos batidos y cocemos un poco todo junto.
Lo podemos servir acompañado de arroz blanco salteado con un poquito de ajo.

FLORES DE CARNAVAL

Ingredientes:

Un huevo grande
200cc. de leche
100cc. de agua
un chorro de anís
200gr de harina
una pizca de sal
aceite para freír

Preparación:

En un recipiente estrecho y hondo ponemos el huevo, la leche, el agua, el anís, la harina y la sal. Batinos bien con la batidora hasta que no quede ningún grumo y dejamos reposar una media hora.
Calentamos el aceite en un cacillo en el que ponemos a freír una piel de naranja o limón para aromatizarlo.
Cuando esté caliente metemos el molde de hacer las flores, lo calentamos y acto seguido lo metemos en la mezcla que hemos hecho, teniendo cuidado de que no lo cubra por encima, porque sino no se soltaría la flor. Lo ponemos en el aceite caliente y lo tenemos hasta que la flor esté dorada. despegamos la flor, si es que no se ha soltado sola. Retiramos a un plato con papel absorbente y luego las pasamos por azúcar con canela.